ABENDKARTE

Vorspeisen

Blattsalat mit wilden Kräutern & Kernen
9/12

Gazpacho mit gebratener Kammmuschel
14/19

Tartar vom Baselbieter Rind mit Freiland-Eigelb, grüne Spargeln & Baguette
19/38


Hauptgänge

Spaghetti mit Cotriade, gebratene Bio-Krevetten, Sommerspinat & Parmesan
20/29

Weisser Spargel-Risotto mit Parmesan-Chip & wilden Kräutern
27

Baselbieter Entrecôte mit Kräuterbutter, Ratatouille & Rosmarin-Polenta
39

Desserts

Onkel's Käseauswahl vom Käslade Wirth
12

Geschmorte Lavendel-Aprikosen, Crumble & Joghurtglace
15

Hausgemachte Sorbets & Glaces
4.50 pro Kugel

Wildkräuter & Speiseblumen: ediBale.ch Pasta: Pastificio Basiliense, Basel Kammmuschel: USA, Bio-Krevette: Vietnam Fleisch: Jenzer, Schweiz, Natura Qualität Alle Preise in CHF, inkl. 7.7% MwSt.

MITTAGSKARTE

Dienstag bis Freitag

Vorspeisen

Blattsalat mit Kräutern & Kernen
6/12

Gazpacho mit Croutons
6/12

Hauptgänge

Tagliolini mit Rohschinken-Sugo & Rucola
19

Quinoa Bowl mit Gurken, Tomaten & Minze
20

Salsiccia al finocchio mit Ratatouille & Rosmarin-Polenta
23

Rinds-Tartare mit Freiland-Eigelb, grünem Spargel & Baguette
34

Dessert

Hausgemachte Sorbets & Glace
4.50 pro Kugel

Glutenfreie Schoggi-Tarte mit Glacé oder Sorbet
5/7

Affogato al caffè
8

Café Gourmand
9

Wildkräuter & Speiseblumen: ediBale.ch Fleisch: Jenzer, Schweiz, Natura Qualität. Salsiccia: Salsitsch, Basel Alle Preise in CHF, inkl. 7.7% MwSt. Für Fragen steht dir der Onkel jederzeit zur Verfügung.

NACHMITTAGSKARTE

14:00 - 18:00

für den kleinen Hunger

Blattsalat Bowl
12

Onkel's Vitello tonnato mit Meersalzfocaccia & Kräutern
19

Rinds-Tartare mit Freiland-Eigelb, grünem Spargel & Baguette
21


We love Apero

Onkels Nussmix
5

Onkels marinierte Oliven mit Brot
6

Apero-Plättli (Aufstrich, Nüssli, Oliven, Brot)
13

Onkel's Käseauswahl vom Käslade Wirth
12

Sweets

Café Gourmand
9

Schoggitarte (glutenfrei)
5

mit Glacé oder Sorbet
7

hausgemachte Glacés und Sorbet pro Kugel
4.50

Affogato al caffè
8

Wildkräuter & Speiseblumen: ediBale.ch Fleisch: Jenzer, Schweiz, Natura Qualität. Salsiccia: Salsitsch, Basel Alle Preise in CHF, inkl. 7.7% MwSt. Für Fragen steht dir der Onkel jederzeit zur Verfügung.

It’s BRUNCH-Time! Der Onkel Bruncht jeweils Samstag & Sonntag.

Onkel's Brunch Teller - 24

Muffin/Tortilla/Ei/Brie/Schinken/Lachs/Humus/Guacamole/Butter/Konfi dazu Brotvariation aus der Kult Bäckerei

Onkel's Brunch vegetarisch - 22

Muffin/Tortilla/Ei/Brie/Taboulé/Humus/Guacamole/Butter/Honig dazu Brotvariation aus der Kult Bäckerei

Onkel's Brunch vegan - 21

Birchermüesli/Früchte/Tofu/Taboulé/Humus/Guacamole/Margarine/Konfi dazu Brotvariation aus der Kult Bäckerei


zum dazu bestellen

frisch gepresster Orangensaft (2dl) - 5

Spumante (1dl) - 7

Rührei nature/mit Kräutern/mit Speck - 4/5/7

Spiegelei nature/mit Speck - 4/7

Birchermüesli mit Früchten - 8

Gipfeli - 2

für den kleinen Hunger

Blattsalat Bowl - 12

Onkel's Vitello tonnato - 19

Rinds-Tartare mit Freiland-Eigelb, grünem Spargel & Baguette - 21


Tapioka's (glutenfrei)

Lachs, Avocado und Bärlauch - 13

Rohnschinken, Rucola und Bärlauch - 15

Auberginen, Zucchetti und Bärlauch - 12


Wir freuen uns auf Reservationen unter: bureau@zum-onkel.ch oder telefonisch 061 554 65 30